ENTRE DOS FUEGOS
Restaurante
Somos tu escapada del ruido, tu punto de encuentro con los tuyos. El sitio al que vienes cuando quieres quedar bien, pero sin ser el típico. Aquí se viene a disfrutar, a salirse del guion, a brindar por lo que no se cuenta.
Entre Dos Fuegos es sabor, es experiencia, es ese lugar donde cada plato te arranca una sonrisa y te deja con ganas de más. Porque está bueno, porque sorprende, porque engancha.
QUIENES SOMOS
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Entre Dos Fuegos no es un restaurante al uso. Es una barra japonesa. Nueve plazas.
Aquí no vienes solo a comer: vienes a vivir una experiencia íntima, directa y sincera, de esas que se cuentan y se recuerdan.
Estamos en pleno corazón de Toledo, en la antigua casa de Paco de Lucía. Y aunque el lugar tiene historia, lo que realmente permanece es el presente: ese instante en el que pruebas algo por primera vez y te sorprende.
Aquí el cocinero es quien te atiende. Quien cocina, sirve, explica y acompaña cada pase.
Cada detalle se prepara frente a ti, con las manos, con los ojos y con la voz.
Porque no es solo gastronomía: es un diálogo.
No hay carta.
Hay un menú degustación que cambia según la temporada, el producto y lo que queremos contar ese día.
Y si te dejas llevar… lo entenderás todo.
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NUESTRO MENÚ
Aquí no eliges platos.
Eliges vivir una experiencia.
En nuestra barra solo caben nueve personas, y cada una recibe un menú degustación único, creado con producto de temporada y cocinado al momento frente a ti.
Cada pase cuenta algo, cada bocado sorprende. Y cuando termina, lo que queda no es solo el sabor, sino el recuerdo.
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Menú degustación 65€/pax
Un recorrido de varios pases donde la técnica, el sabor y el detalle se dan la mano.
La propuesta cambia según la estación, pero siempre mantiene la esencia: cocina honesta, potente, sin artificios.
Adaptamos el menú si tienes alguna alergia o necesidad especial. Solo tienes que avisarnos.
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NUESTRO CHEF
Cada plato que sale de nuestra barra lleva algo más que técnica: lleva alma.
Miguel Rivero no solo cocina, narra. Su cocina es fuego, precisión y emoción. Una propuesta valiente que se cuece a pocos centímetros del comensal, sin filtros, sin trampas.
Aquí no hay espectáculo, pero todo lo que pasa delante de ti lo parece. Porque cuando ves a un chef trabajar así de cerca… todo cambia.
Miguel A. Rivero
PRINCIPAL CHEF
Formado en grandes cocinas, pero más autodidacta que académico. Miguel entiende el producto como un lienzo y el fuego como su pincel.
Su obsesión: que cada persona que se siente en la barra salga con una historia que contar.
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En pleno corazón del casco histórico de Toledo, Entre Dos Fuegos habita un espacio con alma: la antigua casa del maestro Paco de Lucía.
Historia, arte y gastronomía se dan la mano en un entorno único donde cada rincón respira inspiración.
EN EL ENTORNO
Asomarte a nuestra puerta es asomarte a la esencia de Toledo. Calles empedradas, piedra viva, magia antigua. Y dentro… fuego, sabor y una experiencia que no se parece a nada.
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CON
TAC
TO
Reserva tu plaza en la barra y déjate llevar.
Recuerda que solo hay 8 por turno, así que te recomendamos reservar con antelación.
Si tienes dudas, alergias o quieres sorprender a alguien, escríbenos.
Estamos al otro lado del fuego.
